Гастрономия, Лакомия и Чревоугодничество.

[РусенскоВарено]

Гледах, търсих,

Питах даже Почитаемото Началство,

Нямаме си Кулинарна тема.

 

А кулинари тук имаме бол, сърцати, сръчни и талантливи,

Един ме измъчи 2024 година, ама простено му е, нали си лягаше сит и доволен.

 

Пуснах Мотивирана и Аргументирана

Молба-Декларация,

Почитаемото Началство я прегледа, одобри и разреши и темата е факт.

 

От няколко дни си мисля за хрупкави кисели зеленчуци.

По нощите пазар, скочих в 05:00ч. хванах ножа и....

 

 

Четири моркова, половин карфиол, половин ранна зелка, две месести червени чушки, камби няма още, два едри корнишона, три стръка целина, цяла глава чесън на дребно, захар, оцет, сол.

Тава с диаметър 30 см и борд 10 см, за загрявка само.

Омешах, оставих да си пуснат сокчето, така три пъти и след ден-два в буркани и в единия хладилник.

 

Ще се радвам и на вашите рецепти, пинизи и тайнства в Света на Хапката и Пийката,

 

Пиянските изтъпления ги пишете в "Ежедневни приказки", моля.

[joro-120L]

Преди 2 часа, РусенскоВарено написа:

Гледах, търсих,

Питах даже Почитаемото Началство,

Нямаме си Кулинарна тема ...

Ице, намерих я. Помня някои думи от заглавието. Не за друго, а най-вече да си спомним младите години, коментарите. Има и добри рецепти.

 

[PRR]

Преди 3 часа, РусенскоВарено написа:

Гледах, търсих,

Питах даже Почитаемото Началство,

Нямаме си Кулинарна тема.

 

А кулинари тук имаме бол, сърцати, сръчни и талантливи,

Един ме измъчи 2024 година, ама простено му е, нали си лягаше сит и доволен.

 

Пуснах Мотивирана и Аргументирана

Молба-Декларация,

Почитаемото Началство я прегледа, одобри и разреши и темата е факт.

 

От няколко дни си мисля за хрупкави кисели зеленчуци.

По нощите пазар, скочих в 05:00ч. хванах ножа и....

 

 

Четири моркова, половин карфиол, половин ранна зелка, две месести червени чушки, камби няма още, два едри корнишона, три стръка целина, цяла глава чесън на дребно, захар, оцет, сол.

Тава с диаметър 30 см и борд 10 см, за загрявка само.

Омешах, оставих да си пуснат сокчето, така три пъти и след ден-два в буркани и в единия хладилник.

 

Ще се радвам и на вашите рецепти, пинизи и тайнства в Света на Хапката и Пийката,

 

Пиянските изтъпления ги пишете в "Ежедневни приказки", моля.

Ице, щях да се удавя в собствен сок от тая снимка ... Разпечатвам и задействам покупката на съставките!

 

[Izolini]

Едната заготовка - запечатан патладжан на кубчета. Плюс печени чушки, белени червени домати, копър, чесън, оцет, зехтин.

 

 

Плейтваш на етажи, може и с плочка сирене.

 

[РусенскоВарено]

 @Izolini Адаш, евалла за труда и таланта ти.

 

Аз това еденье много го тача, ама го сглабям по различен начин.

 

Патладжаните и моркови на фурна, за около 15 минути, на 180° с вентилатор.

Махам патладжаните и слагам чушки червени и зелени да се пекат, морковите си седят в тавата заедно с чушките.

Леко като почернее кората на чушките ги обръщам на другата страна, пак за около 15-тина минути се случват нещата.

 

Патладжаните не ги беля винаги, ако намеря от малките или от дългите, са си с кората в маджата, ако са от едрите ги беля.

За чушките е ясно.

 

Три глави лук и една глава чесън леко задушавам в тенджера и изсипвам връз тях поне 7 сериозни по размер нарязани домата, да къкрят едно 40 минути. Дафиново листче, малко захарчица, за повече вкус и аромат.

 

Изпеченото е нарязано на парчета с разнородна големина и съвършенно неправилна форма,

Морковите и тях ножът на кръгчета ги е сякъл,

Всичко отива при покъкрилите домати,

Мешам мощно, копър и магданоз ударно, ооооще чесън и....

 

Колко хляб и сирене отиват с тая манджа.

[Izolini]

Адаш, ти правиш манджа, а аз салата. Доматите са си сурови. И много върви с ракия, с Узо. Ако опека патладжана с кората почва да нагарча, за това белене, на кубчета и "кавърдисване", както се казва на запечатването на родопски.

[Mirrko]

Аман от веганье! Само не слагай и калмари по родопски

Аз пък правя спагети на фурна

Редактирано преди 2 часа от Mirrko

[sando2]

Бреииии, все изискани манджи, те ви един боб се вари сега 

[Mirrko]

преди 24 минути, sando2 написа:

Бреииии, все изискани манджи, те ви един боб се вари сега 

Ама тигана е Тефал от скъпото

Мммм бобец с наденица 🫪

[РусенскоВарено]

преди 42 минути, sando2 написа:

те ви един боб се вари сега 

От Баща ми ми е останала любовта към боба,

Боб яхния, 

Салата Ропотамо,

Наденица с боб,

Боб на фурна,

Боб по манастирски.

Мисля сега и аз един боб с червени чушки, с бекон и с пресни домати да врътна,

Когато спре да ме мързи.

[sando2]

Наденицата утре, прясно сложена във фурната