За ракиите, салатите, мезетата, манджите и барбекюто

[ID A]

...

Пламене, места у фирмата на жена ми не е като да няма, ама още 3-ма колеги от тук имат желание за работа там, единия от септември 2008 си е подал молбата. Ама може март месец да те вземем за дегустатор при мене, в ресторанта - слаадка служба. :mrgreen:

...

Поздрави.

Кат знам кви малки станаха порциите по рИсторантИтИ, чак ме е страх да си помисля какво ще остане за дИгустация. :smt032

[РусенскоВарено]

...

Пламене, места у фирмата на жена ми не е като да няма, ама още 3-ма колеги от тук имат желание за работа там, единия от септември 2008 си е подал молбата. Ама може март месец да те вземем за дегустатор при мене, в ресторанта - слаадка служба. :mrgreen:

...

Поздрави.

Кат знам кви малки станаха порциите по рИсторантИтИ, чак ме е страх да си помисля какво ще остане за дИгустация. :smt032

 

рИсторантИти като цяло, Ивчо, моите уважения, не са тема на разговора. Въпреки че има места, като Родопската къща например, които през годините не са мръднали и грам надолу в качеството на обслужване и ниво и грамаж на предлагания асортимент. :smt017 Удоволствие е да се ходи в Къщата. Друг е въпроса, че аз и ти сме големи хора и ни трябва повечко материал, за да не си останем гладни. В Прима Дама Пика, за времето, когато активно съм се занимавал със ресторантьорство от 2002 до 2008, порциите винаги са били огромни, а цените свърх нормални - справка тук. Аз чинийка с нещо вътре (по Френски ) не издавам - порцията трябва да е еднакво радваща за окото и също толкова добре засищаща за стомаха. Клиента винаги е получавал при мен повече, отколкото е очаквал от такъв тип заведение. Практиката ще си остане същата, няма да променям нищо. Питай колегите Гогата, Фреша, Наско corropt, Васко vasilisa, Юли, Велко, Митко Кранкенщайн, Владо, двамата Пепи (PRR и pepi) и Евгени дали имаше малки порции на събирането при мен през лятото на 2007. И още нещо - ти такава сърма виждал ли си в БГ ресторант насред София: :mrgreen:

 

[ID A]

Не съм, ама само кат я гледам ми потичат лигите.

[C2H5OH]

Е те тая снимка я направи на плакат и я цапни посредата на пл. Йорданка Николова или между трамваите. Вервай ми не мож са отърва от клиентове!!! Сърмата, Васко и пълната маса..... неам думи просто.

[PVV]

Е , те за това говорим. С тая сърмичка ме убедихте ,че сте велики. Ся не можте се отърва от мене -на 4.01 съм в Софето. :smt017 smile027

[biser.or]

Как е момци? smile159

 

 

 

[biser.or]

smile048

[ID A]

[PVV]

Понеже навън студа е повече отколкото ми се иска ,и тялото и разума ми говорят , че е по-добре да си стоя в къщи , реших да изпробвам рецептата на pow за сладкия салам. Прескочих до кварталния магазин, взех продуктите, изгоних жената от кухнята ( тя само това чакаше май ), отворих поста с рецептата и почнах. Трябва да ви кажа , че доста бързо се справих и сега чакам салама да изстине. Като знам какво е на терасата –май няма да чекем дълго. :mrgreen: Между другото установих ,че когато локума се реже на дъска посипана с пудра захар парченцата не залепват за ножа и след това се разпределят равномерно в сместта( велико откритие )Май сложих повече сокче и сместта се поразкашка малко ,но тамън ше си омешат миризмите продуктите. Ся чакам тия дни един нов запалянко да се появи ,да полеем Октавията му и да почерпя него и Боби със сладък салам както повелява традицията. Ей ви и малко снимки за слюнкоотделяне. smile168

 

 

 

п п Този пост беше пуснат благодарение на зарибявката ,която ми направи колегата pow за което му благодаря сърдечно ! smile027

[bobi-rz]

Що не вземеш да дойдеш до вкъщи да ме изучиш и мене,че много вкусно изглежда.Или аз да идвам smile117 smile117

[PVV]

Ти обезпечи новобранеца ! smile092

[bobi-rz]

Вчера се обади,ама в този зверски студ не излизам никъде.Като се стопли малко ще ходим в Капитан Блъд,а пък салама давай да го подкарваме. smile159

[РусенскоВарено]

Пламене, ако си прекалил със сока и ти се рони, обратно в купата, пудра захар и разтопено масло и пак на палчици. От маслото ще стегне. Най як аромат има, ако го направиш със зеления, орехов локум. Иначе се надявам на жена ти да и избяга скептицизма, след като опита от майсторлъка ти. :mrgreen:

[VALDO]

Много хубаво,ама за мене нямаше като идвах! smile011

[РусенскоВарено]

Ми щот ти си фен на друго, да си беше казал.

[VALDO]

Е ако е много сладко не го ща! smile001

[РусенскоВарено]

Не е, бъди рахат.

[VALDO]

A някой получават такива шишета с черешова ракия подарък :

[C2H5OH]

Е ако е много сладко не го ща! smile001

Ай стига рива па ти ве. "За мен нямаше"...после "Ни го ща"...дрън дрън! Ша та обадя на модератора че спамиш само.

Кат дойдеш в София специално ше кажа на Ицо да ти спретне един солен салам (да видиш отде изгрява слънцето) та на всяка среща да идваш пред НИМ. Таман до края на Февруари и моята ракия ше стане, тъй че си направо добре дошъл за нова връзка с извънземните smile091 smile091 smile091

[VALDO]

Внимавай ти с тия извънземни,че кат гледам Аватари имаш в главата си! smile091

[biser.or]

smile159

Пиленце с картофки.Рецептата я знаете smile092

[raktak]

smile159

Пиленце с картофки.Рецептата я знаете smile092

те това е мезе smile159

[biser.or]

smile159

Пиленце с картофки.Рецептата я знаете smile092

......

те това е мезе smile159

[-X [-X [-X

Ето това е мезе smile004

[Borkorn]

Ее, това лично мен ще ме е срам да го докосна, като гледам колко старание е вложено в него. smile091

Ако не съм гостуващ или съм го правил аз... ще кажа мляссс.. smile159

[РусенскоВарено]

Едно такова плато никак не е трудо да се направи - трябва ви тънко нарязан разнообразен материал и голям поднос и се почва - редите първо отвън навътре и си правите каквито комбинациики си искате, площта на съда ви го позволява. А ако това ви е в кръвта и сте хора на изкуството, няма да усетите как става, а ще стане страхотно. :smt017