За ракиите, салатите, мезетата, манджите и барбекюто

[pow]

Аууууу, колко хвалби, кулинарен фен клуб ще си заформя. :mrgreen: Благодаря ви, колеги, smile126 радвам се, че моите скромни рецепти ви харесват.

 

Биско, идеално вървят гъбките с бяло вино, сипвай, пий смело и боцкай мощно. :mrgreen: smile027

 

Поздрави и да ви е сладко на всички. smile159

[donsun]

Аууууу, колко хвалби, кулинарен фен клуб ще си заформя. :mrgreen: Благодаря ви, колеги, smile126 радвам се, че моите скромни рецепти ви харесват.

 

Биско, идеално вървят гъбките с бяло вино, сипвай, пий смело и боцкай мощно. :mrgreen: smile027

 

Поздрави и да ви е сладко на всички. smile159

Следващите манатарки ще се направят по тази рецепта. Ще има и снимки!

Благодаря pow! Ти си шефа на "Lord of the chefs"!

[donsun]

Като за първи път, забравих да добавя топеното сирене, но пък установих че, без него специалитета но pow може да се консумира и с узо smile048 !

[pow]

Дони - =D> smile126 =D> майстор-готвач, страстен авджия и запален гъбар в едно + още много други работи, шапка ти свалям - изобщо не се притеснявай за топеното сирене, и без него запеканката е супер, аз слагам ако има в хладилника, ако няма - може спокойно и без него, пак си става вкусна манджа, която изпива по много от нещо охладено.

 

smile159

[PVV]

Чудо невиждано ! У наше село на пазара - прясна мряна ! Замислянето беше точно 0 секунди. И понеже преди това бях взел и пастървичка , се заформи рибна петъчна вечер с бира и гости. Жената бе изгонена от кухнята и се започна транформацията.

 

п п Забравих да снимам празните чинии и мазните доволни физиономии :mrgreen:

[Pechatara]

Браво, Пламене, изглеждат страхотно рибетата, само сподели нещо за подправките и ще пробвам рецептата! smile168

[VALDO]

Браво!Супер са рибоците!

[PVV]

Понеже целта ми не беше да правя пълнени риби, пълнежчето включваше няколко нарязани на кубчета склидки чесън , малко лук , малко начукани орехи, доста лимон ,нарязан на ситни кубчета, магданос, девисил и всичко това омесено с подправка за риба. Някои слагат и доматено пюре, гъби и др . -абе всичко е до предпочитания.

Яжте риба под каквато и да е форма и какъвто и да е вид - това е най-хубавото месо. :mrgreen:

[Pechatara]

Честно казано Пламен ми подпали фитила и ето какво се получи от рибната вечер - голяма вкусотия, полята с подобаващо количество "страст на кристали" и добро настроение!!!

Ето и онагледяване:

Наздраве на всички мераклии! smile027

[pow]

Майстор-готвачите и повелители на пекнатите рибоци по мераклийски - =D> smile126 smile159 smile126 =D>

[ip4o]

я кажете скъпи колеги, как да си направя вкусен ориз със зеленчуци и пилешко месо... в момента съм на бригада в щатите ии трябва даси готвя нещо бързо вкусно и хранително, но ориза ми никога не се получава винаги се ства на каша и е гаден... разполагам с тенджера и тефлонов тиган... помогнете че ми писна вече от спагети и полуфабрикати =)) благодаря предварително

[pow]

я кажете скъпи колеги, как да си направя вкусен ориз със зеленчуци и пилешко месо... в момента съм на бригада в щатите ии трябва даси готвя нещо бързо вкусно и хранително, но ориза ми никога не се получава винаги се ства на каша и е гаден... разполагам с тенджера и тефлонов тиган... помогнете че ми писна вече от спагети и полуфабрикати =)) благодаря предварително

 

Здрасти. За да не се занимаваш с разварен или скашкан ориз, си купуваш ориз в пакетчета, като този на Uncle Ben's, марката не е от значение, ама е хубаво да е дългозърнест. Взимаш си примерно кутия с 2 пакетчета по 250 гр. или с 4 пакетчета по 125 гр. За тебе само може и едно пакетче от 250 гр. да си направиш, ако е за компания - 500 гр. Сваряваш го в подсолена кипяща вода според указанията на опаковката. Оставяш го да се отцеди. В тигана загряваш малко олио, може зехтин или сусамово олио и добавяш масълце, да се разтопи хубаво. Слагаш гъби, нарязани на ивички, моркови на кубчета и ги задушаваш, като по средата на процеса овкусяваш със сол и черен пипер. Като станат готови, махаш ги от тигана и слагаш ситно нарязан лук и пилешко филе, от бут или от гърди, според предпочитанията ти, нарязано на кубчета. Увеличаваш силата на огъня и задушаваш, бъркайки често, за около 10 мин. Накрая слагаш гъбите, морковите и отцедения ориз, измесваш, докато се комбинират добре продуктите и температурата им се изравни, опитваш на вкус, добавяш подправка, ако смяташ че е нужно, също и малко прясно изцеден лимонов сок, сипваш в чиния и си готов.

 

Поздрави.

[micyri]

Направо олигавих седалката в камиона с вашите рецепти!

То няма лошо,ама.....

Ице,а за мене някоя рецепта за салатка по долно-саксонски нямаш ли? smile027

Че аз още съм на диетка и карам на салати и плодове.

 

 

п.п ....станал съм като младо яренце,даже жената не ме харесва толкова слаб. smile049

[pow]

Цецко, сещам се за салата от настъргано прясно зеле, бяло или червено, може и комбинация и от двете, настъргани ябълки, сварени пресни картофи, нарязани на на половинки или четвъртинки, лентички кисели краставички, лентички пресни чушки, зелени или жълти, царевица, копър и това овкусено с балсамов или ябълков оцет, зехтин/олио, сол и захар. Да ти е сладко. smile027

 

Поздрави.

[biser.or]

Цецко, сещам се за салата от настъргано прясно зеле, бяло или червено, може и комбинация и от двете, настъргани ябълки, сварени пресни картофи, нарязани на на половинки или четвъртинки, лентички кисели краставички, лентички пресни чушки, зелени или жълти, царевица, копър и това овкусено с балсамов или ябълков оцет, зехтин/олио, сол и захар. Да ти е сладко. smile027

 

Поздрави.

 

И едно ткова питие. smile048

 

[chavdarlk]

Бе сети се ти наскоро, де е истината smile027 .

[biser.or]

А това какво се прави? smile048

 

едит: Чавдаре,нема се пУашиш,ние ще сме само на брега.

 

[ip4o]

благодаря, тичам към магазина =))

[tihoslav]

Pow днеска и аз я направих рецептата ти, много е вкусна, мерси ! =D> smile159

[donsun]

до Pow

Ако може някаква актуална рецепта за печене на скара във фолио на тези красавици!

[Green_Witch]

Стига с тия меса бе! Лято е!

 

Вчера, кака ви направи вълшебна постна манджа.

 

Продукти:

2-3 стръка пресен чесън

1 чашка (от по-големите за кафе) ориз

4-5 малки картофчета

1 по-голям морков

2 домата

10-15 бр. маслини (стават всякакви)

сухи кълцани чушки на вкус

олио/зехтин на вкус

 

Задуших чесъна в тавичка на котлона. Добавих ориза, а като набъбна леко добавих и нарязания на ситно морков.

Долях още малко вода, прибавих картофите (на ситни кубчета), доматите маслините и кълцаните чушки.

 

Това повря докато ориза стане почти готов и го хвърлих във фурната, за да се доопече.

 

Може да се сервира с кисело мляко, поръсено с магданоз.

 

Ай да ви е сладко и да ме споменавате с добро.

[pow]

Стига с тия меса бе! Лято е!

 

Вчера, кака ви направи вълшебна постна манджа.

 

Продукти:

2-3 стръка пресен чесън

1 чашка (от по-големите за кафе) ориз

4-5 малки картофчета

1 по-голям морков

2 домата

10-15 бр. маслини (стават всякакви)

сухи кълцани чушки на вкус

олио/зехтин на вкус

 

Задуших чесъна в тавичка на котлона. Добавих ориза, а като набъбна леко добавих и нарязания на ситно морков.

Долях още малко вода, прибавих картофите (на ситни кубчета), доматите маслините и кълцаните чушки.

 

Това повря докато ориза стане почти готов и го хвърлих във фурната, за да се доопече.

 

Може да се сервира с кисело мляко, поръсено с магданоз.

 

Ай да ви е сладко и да ме споменавате с добро.

 

smile126 smile126 smile126 - Динке, имаш безкрайното ми уважение и неувяхващо възхищение - и като кулинарен гуру, и като майка закрилница, къщовница и хранителка на пълна с мъже къща. :mrgreen: И аз съм решил да спирам месото, да му се не види, само бира и картофки търся, ма пусто му, често ми се случва вместо на тях да попадам на Пепси и пържоли и ми е съвестно да ги подминавам, та ще видим...... :mrgreen:

 

 

 

Дони, рибките ги накисни в смес от малко овкусено с лют червен пипер и счукани кардамон и бахар олио, лимонов сок, чесън и копър за около 30 минути. Марината е хубаво да покрива рибоците изцяло, ако не, обръщай ги веднъж дваж за времето за което са в нея. После ги напълни със зеления, чесъна от марината + още по желание, късчета лимон или лайм, намажи фолиото със черен пипер, сол и олио, може и подправка по твой вкус да сложиш, увий и печи. В дебелите книги за малки рибета на скара температура на печене около 200 градуса като най-подходяща я дават, времето за печене е около 10 минути общо, надявам се да ти послужи за ориентир. Да ти е сладко.

 

Поздрави.

[owner]

Прясно уловено към 17,00 часа черноморско сафридче на скара:

Салатка от градински доматки и биволско сиренце от с. Веселие:

и салатка от пържени тиквички:

Напитките не се показват да не правим реклама, ама Вие се сещате какви са smile001

[riator]

Дай жокер за напитките - не се еб@вай с шкодаджиите

От къде да знам с какво върви най-много сафридчето

 

ПП. интересува ме с какво го пийват бургазлии ! smile159

[owner]

Зависи за какво ще го ползваш. Ако е за мезе - мастичка или биричка. За биричката трябва да е горещо - направо от скарата и да хрупа. За мастичката - със стайна температура.

Ако е за основно ястие - с леденостудено бяло винце с лимонЦе - по Созополски.

И в двата случая е препоръчително да се яде с ръце "обути" в дебели ръкавици за да не си отхапете пръстите smile001